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Receita de Primavera

Pudim de Chia, Manga e Banana


As sementes de chia são uma excelente fonte de fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3, antioxidantes,cálcio, magnésio e ricas em antioxidantes


Promovem a saúde cardiovascular: Devido ao seu alto teor de ácidos graxos ômega-3, as sementes de chia podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o "mau" colesterol) e triglicerídeos


As fibras presentes nas sementes de chia podem ajudar a promover a saúde digestiva, prevenindo a constipação e mantendo um trânsito intestinal saudável.

As sementes de chia podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes ou que buscam manter níveis saudáveis de glicose no sangue.


Devido ao seu alto teor de fibras e capacidade de absorver líquidos, as sementes de chia podem ajudar a promover a sensação de saciedade, o que pode auxiliar no controle do peso e na redução do consumo calóric


Ingredientes:

• 1/4 xícara de sementes de chia

• 1 xícara de leite de coco (ou de arroz) ½ de água e ½ de leite vegetal

• 1 manga madura, cortada em pedaços

• 1 banana madura

• 1 tamara

• Coco ralado e fatias de manga para decorar (opcional)


NOTA: o morango na foto foi porque a manga era pouca e fica mais bonito na foto, mas não se deve misturar frutas de “famílias de acidez diferentes”


Preparação: 

Depois de hidratar durante a noite ou pelo menos 1h as sementes na mistura de “leite” e água, mexe bem para as sementes ficarem cremosas, podes acrescentar aqui canela ou coco, ou baunilha ou manter simples que fica incrível na mesma.


Acrescentei no liquidificador a manga, aqui podem acrescentar 1 tâmara ou um pouco de banana. Tirtura tudo até ficar uma consistência cremosa.


Depois é usar a criatividade e montar por camadas e decorar como vos apetecer.


***Para dias de sol Primavera e Verão. Mais coco no verão, menos banana ou nenhuma na primavera ;) ou se fores Kapha.

Mangas nacionais, de preferência e podem trocar por só frutos vermelhos.


Dica: Podem hidratar as sementes durante a noite e de manhã ou antes de as comerem acrescentar um pouco mais de líquido(leite vegetal ou côco) até obterem a consistência que querem ou mais mousse ou mais líquida





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